2021年02月

たっぷりのオリーブオイルに牡蠣剥き身、マッシュルーム、カボチャ、にんにく、鷹の爪、ネギをいれて、

アヒージョをつくりました。フランスパンとの相性は抜群で、オリーブオイルを絡めながら、牡蠣をのせて

食べるフランスパンはまさに絶品です。

酒、みりん、しょうゆ、水の中に牡蠣をいれ、牡蠣出汁をつくり、

その牡蠣出汁をつかった炊き込みごはんになります。

具はシンプルに牡蠣とネギとにんにくを少々いれて、つくりました。

牡蠣のうま味がご飯にしみ込んでおり、何杯でも食べられる牡蠣ご飯です。