バーミキュラの公式アプリのレシピで、牡蠣の味噌煮がありましたので、
つくってみました。
具材は、シンプルで、白菜、ネギ、シイタケ、牡蠣の４つです。
出汁は、味噌の他、みりん、酒、ショウガ汁、砂糖とかかれていましたが、
ここは、殻付き牡蠣からでるエキスも出汁として、味噌に溶かしました。
火を入れて、弱火で約３０分、ふたをあけると、牡蠣と味噌のなんともいえない
おいしそうな香りが漂います。
のこった牡蠣は、シンプルにバター焼きでにします。
牡蠣の味噌煮と牡蠣バターという、なんとも贅沢な牡蠣料理の出来上がりです。
これは、もう、ごはんが止まらなくなります。
平成水産の牡蠣は、大きさも量もボリュームたっぷりなので、是非みなさんもお試しください😊
